趋势一：混搭风和独门秘制啤酒越来越常见

去年，美国啤酒界的混搭风就颇为盛行。啤酒商们将不同风格和不同原料的啤酒混合在一起，调制新口感的啤酒。今年，混搭风依然流行。此外，酒商们还煞费苦心地寻求各种稀有原料来酿制啤酒。于是，比利时-美国风格啤酒和印度淡色拉格啤酒（India Pale Lagers）应运而生；加有各种奇特香料的啤酒也纷纷面世。可谓是无奇不有!

趋势二：集葡萄酒与啤酒特点于一体的啤酒越来也流行

目前，各大啤酒厂正融合葡萄酒的一些特点，生产新口感的啤酒，为葡萄酒爱好者和啤酒爱好者寻找到更多的共同点。这种趋势并不是最近才出现的，许多啤酒厂从事此类啤酒的生产已有数年之久。现在越来越多的啤酒品牌开始加入它们的行列，如Allagash、Avery、Firestone Walker和Odell等。

趋势三：啤酒罐越来越霸气

当前，罐装的精酿啤酒并不少见，但啤酒厂商们正着手进一步改善啤酒罐。Samuel Adams啤酒酿造厂在经过两年的人类工程学和感官研究与测试工作后，最近推出了一款名为“Sam Can”的啤酒罐，此罐的容量大约相当于一杯。此外，Sly Fox Brewing啤酒厂也刚推出了一款全揭盖霸气易拉罐。此罐由美国产品包装公司Crown Holdings设计，它的罐顶大部分可拉走，新的拉盖技术不再在铝罐顶拉开一个小孔，而是在罐顶拉出一个圆形的顶盖，使铝罐变成一只杯口直径有1.75吋的铝杯，更可当普通水杯使用。Sly Fox Brewing是北美首家使用新款揭盖铝罐的饮品公司。

趋势四：喜欢啤酒的女士越来越多

传统上，啤酒一直被当作男人们的饮料。尽管在英格兰历史上有很多啤酒酿制者都是女士，但统治英格兰的男人们却起草了相关的法律，限制妇女饮用啤酒的权利。如今，精酿啤酒文化的盛行，已经改变了这种歧视。目前，喜欢精酿啤酒的女士越来越多，并且她们其中很多人在啤酒业界都扮演着重要的角色。

趋势五：啤酒自酿风越来越盛行

据统计，2012年，美国家庭自酿啤酒的参与者超过了1百万，并且这一数量还将继续增加。越来越多的美国人钟情于自己动手酿制啤酒，他们愿意呈现出自己的创造力和艺术表现力。目前，美国50个州均将自酿啤酒视为合法。今年5月，阿拉巴马州（Alabama）成为美国历史上最后一个赋予自酿啤酒合法地位的州。