赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

典型香气：黑加仑、黑醋栗、黑樱桃、青椒、薄荷  

优秀产区：

法国波尔多

美国加州

澳大利亚库纳瓦拉

澳大利亚玛格丽特河

南非斯泰伦博斯

意大利托斯卡纳

智利阿空加瓜

梅洛(Merlot)

原产地：法国波尔多

典型香气：炎热气候：黑莓、黑李子、英国传统蛋糕、巧克力等；温和或凉爽气候：草莓、红浆果、薄荷等

优秀产区

法国波尔多右岸

意大利托斯卡纳

美国加州

智利中央山谷

澳大利亚南澳

黑皮诺（Pinot Noir）

原产地：法国勃艮第

典型香气：覆盆子、樱桃、玫瑰、蘑菇、泥土

优秀产区

法国勃艮第

美国索诺玛

新西兰中奥塔歌

澳大利亚塔斯马尼亚

西拉（Shiraz /Syrah）

原产地：法国罗纳河

典型香气：黑李子、红李子、蓝莓、桑椹、紫罗兰、松露

优秀产区

法国罗纳河

澳大利亚巴罗萨

美国加州

法国南部GSM混酿

歌海娜（Grenache）

原产地：西班牙

典型香气

草莓、覆盆子、香料、甜椒、太妃糖和皮革

优秀产区

法国南罗纳河谷

西班牙普里奥拉托

澳大利亚南澳

西班牙纳瓦拉（主要桃红）

马尔贝克（Malbec）

原产地：法国

典型香气：红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、可可、咖啡、丁香和烟熏等

优秀产区

法国西南产区卡奥尔

阿根廷门多萨

霞多丽

原产地：法国勃艮第

典型香气：柠檬、西柚、菠萝、甜瓜、苹果、梨

优秀产区

法国勃艮第

澳大利亚玛格丽特河

法国香槟

美国加州

澳大利亚维多利亚

长相思

原产地：法国波尔多

典型香气

柠檬、西柚、桃子、接骨木、芦笋

优秀产区

新西兰马尔堡

法国波尔多

法国卢瓦尔河谷

智利卡萨布兰卡

雷司令

原产地：德国

典型香气

椴花、青苹果、葡萄、柠檬、青柠、柑橘、桃子、杏、菠萝

优秀产区

德国摩泽尔、莱茵高

法国阿尔萨斯

澳大利亚克莱尔谷、伊顿谷

奥地利

琼瑶浆(Gewurztraminer)

原产地：意大利

典型香气

荔枝、玫瑰、橙花、桃子、葡萄

优秀产区

法国阿尔萨斯

澳大利亚

新西兰

莫斯卡托(Muscat)

原产地：意大利/希腊

典型香气：杏、橙子、甜瓜、麝香

优秀产区

意大利皮埃蒙特

希腊

法国阿尔萨斯

澳大利亚

白诗南(Chenin Blanc)

原产地：法国卢瓦尔河谷

典型香气

苹果、烤苹果、柠檬、百香果、菠萝、芒果、梨、油桃

优秀产区

法国卢瓦尔河

南非