在全球种植的众多酿酒葡萄中，仅有数十个品种在世界范围内得到广泛种植。之前我们已经在《世界上种植面积最广的酿酒葡萄——红葡萄篇》一文中介绍了种植面积名列前五的红葡萄品种，接下来，本文将再次以《葡萄种植于何处？》（Which Winegrape Varieties are Grown Where?）一书2020年修订版中的数据为基础，为大家介绍全球种植面积最大的五个白葡萄品种。与都是知名品种的红葡萄种植面积排行榜不同，种植面积排名前五的白葡萄品种中不仅有国际知名的经典品种，还有一些不那么知名的本土品种，它们的种植数量之多或许会令人有一丝诧异。不知道这些白葡萄品种中有你心仪的那一个吗？一起来看看吧。
图片来源：closdeslunes.com
第一名：阿依伦（Airen）
阿依伦以203,801公顷的种植面积位列榜首，但它有203,276公顷的葡萄园都是分布在西班牙。可以说，阿依伦在西班牙家喻户晓，但出了西班牙，该品种就不那么为人所知了，许多人甚至都不曾听闻这个葡萄品种。显著的抗旱与抵御病虫害能力成为了阿依伦在西班牙广为种植的的关键，这使其无需精心管理也能获得高产量的葡萄果实。
图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut
传统上，西班牙主要使用阿依伦来酿造白兰地（Brandy）的基酒或是出产酒精度较高、带有氧化风味的白葡萄酒，有时也会与丹魄（Tempranillo）进行混酿，打造酒体更为轻盈的红葡萄酒。近年来，随着市场越来越偏爱风格轻盈、果味充沛的白葡萄酒，一些酿酒师选择拔除阿依伦改种其他品种，而另一些酒庄则选择通过精心照料和改进酿造工艺打造出风格清新、拥有不错品质的阿依伦白葡萄酒。
第二名：霞多丽（Chardonnay）
诞生于勃艮第的霞多丽得益于较强的环境适应能力，在种植面积上大大超越了黑皮诺（Pinot Noir）。全球有201,649公顷的土地种植着霞多丽，占酿酒葡萄种植总量的4.50%。这个可塑性强的品种依据种植地带和酿造技艺的差异能给人无限惊喜。
霞多丽（图片来源：www.olivier-leflaive.com）
许多人喝过霞多丽葡萄酒，却无法得出一致的品鉴感受，毕竟由霞多丽酿制的葡萄酒时而轻盈活泼，时而圆润细腻，活泼与醇厚的多样魅力让人难以抗拒。除法国勃艮第外，美国、澳大利亚、新西兰和智利等国也十分珍爱霞多丽，多样的风土与复杂的酿造工艺让霞多丽的风格更为多样，“百变天后”莫过于此了吧。
100%霞多丽酿造的2012年格鲁酒庄佩尼斯（默尔索一级园）白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
第三名：长相思（Sauvignon Blanc）
长相思以124,700公顷的种植面积位列排行榜第三名。它是一种极具个性的芳香型品种，高酸度和非常浓郁的香气是它最显著的特征，用它酿成的酒往往带有绿色水果和柑橘类水果的芳香，以及青草、芦笋和接骨木花等草本植物的气息。作为一个相对早熟的葡萄品种，长相思在温和、尤其是凉爽的气候下，能更好地展现出自己的特色。
长相思（图片来源：www.lucien-crochet.fr）
长相思的可塑性非常强，它在不同风土和酿酒师的“魔法”下都能大放异彩。无论是法国波尔多的复杂有深度，或是卢瓦尔河谷（Loire Valley）的精致优雅，还是马尔堡（Marlborough）的浓郁奔放，又或是加州（California）的顺滑醇厚……每一种风格的长相思葡萄酒都值得葡萄酒爱好者们细细品尝。
2014年丹柏贝酒庄美洛园长相思白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
第四名：托斯卡纳特雷比奥罗/白玉霓（Trebbiano Toscano/Ugni Blanc）
托斯卡纳特雷比奥罗是特雷比奥罗（Trebbiano，一类白葡萄品种的统称）葡萄中最广泛种植的品种，它在法国则被称为白玉霓。如今，全球种植托斯卡纳特雷比奥罗的葡萄园达120,343公顷，约占世界酿酒葡萄总种植面积的2.68%。在意大利，酿造风格脆爽的白葡萄酒是该品种的主要用途，但低调让托斯卡纳特雷比奥罗多出了几分“路人甲”的味道。到了法国，它的画风则截然相反，白玉霓化身酿造干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）的中坚力量，成为了许多白兰地酒粉垂爱的掌上明珠。
白玉霓（图片来源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut）
第五名：雷司令（Riesling）
雷司令起源于莱茵河（Rhine）流域，如今也是德国种植面积最广的葡萄品种，被称作“德国品种之王”。它在全球的种植面积为59,805公顷，尽管不到位列第四名的白玉霓种植面积的一半，但是这并不妨碍雷司令成为不少人的心头好。
雷司令（图片来源：www.germanwines.de）
除了德国外，雷司令在法国的阿尔萨斯（Alsace）、奥地利、澳大利亚和新西兰等地也有种植，出产的葡萄酒风格多样。总体来说，由雷司令酿制的葡萄酒风格独特，具有浓郁芳香，富含果香与花香，天然清爽的高酸度给人一种耳目一新的感觉。优秀的雷司令葡萄酒陈年潜力十分卓越，一些顶级佳酿甚至能在瓶内陈年百年之久。
2018年莱茵豪森城堡霍亨莱特级园雷司令晚收白葡萄酒（点击图片即可跳转购买）
以上便是目前全球种植面积排名前五的白葡萄品种了，你心仪哪一个呢？当然，各个葡萄品种的种植面积也在不断变化，一些酿酒师会趋向于种植更多国际知名品种以适应市场需求，而另一些酿酒师则选择在旧世界复兴被忽视的本土品种，或是在新世界探索主要国际品种的替代品种，从而为消费者提供更多独具个性的优质佳酿。但无论酿酒师选择种植哪些葡萄品种，他们都会尽力为大众呈现出更多精彩的佳作，让我们共同期待吧。（文/Maxwell）
