品酒的时候,面对笔记本,脑中一片空白,怎么办?没关系,小编为你制作了一张品鉴记录卡,轻松记录每一次品酒体验!
小贴士:
1. 先记录下葡萄酒的基本信息,以便区分每一次品鉴的样品。
2. 对于颜色和澄清度的判断一定要在自然光线下进行,且最好利用白色的背景。
3. 对于表中没有出现的香气,需要及时补充在横线上,以免日后遗忘。
4. 描述口腔内的感受能够更好地记录这款酒的味觉特征,例如,描述甜度时可以形容它像糖一样甜,形容酸度高的时候可以联想到柠檬,而体味单宁时可以刻画口腔干涩的感觉。
5. 最后一定要给出自己对这款酒的评价,因为品鉴记录积累到一定的数目之后能够形成自己的评价标准和体系,也可能会对之前的评定进行修改。(文/Daisy)