如何像侍酒师一样优雅地倒酒呢？在倒酒时怎样才能做到专业、得体同时又能恰到好处地倒酒而不将葡萄酒洒出来呢？

首先，你需要做一些准备工作。开酒前，需要预备酒刀，酒刀被称为“侍应生的朋友”。一般来讲，侍酒师在开酒前需要准备一块干净的布，将角落弄湿，整齐折叠起来。

将酒刀垂直缓缓旋入酒塞，利用酒刀支撑将酒塞拔出。开酒后，用湿布再次擦拭瓶口。倒酒时，拖住酒瓶底部，但不要直接拿起酒瓶就倒，将手腕旋转30度倒酒可以防止酒洒出。同时注意瓶口不要碰到酒杯。一般来讲，倒酒的量大约是略少于酒杯容量的一半，如果杯肚很大，则只需倒三分之一。