谈到加州纳帕谷（Napa Valley）出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）膜拜酒，似乎没有比啸鹰酒庄（Screaming Eagle）的膜拜酒更有名的了。酒评家们对啸鹰膜拜酒赞赏有加，收藏家们也对其推崇备至。可是，啸鹰膜拜酒每瓶售价动辄2千美元，平均年产量也就500箱左右，或许许多人一生都没机会喝到。幸运的是，除稀有昂贵的啸鹰膜拜酒，加州还有许多品质非常不错的赤霞珠可以选择。

图片来源：www.screamingeagle.com

1. 康溪酒庄（Conn Creek Winery）

这个酒庄推出的纳帕谷赤霞珠每瓶价格在30美元左右，除价格实惠，这瓶酒还能够满足人们对加州赤霞珠所有的期待。与左岸的波尔多红葡萄混酿相比，这里的赤霞珠更加成熟，风味浓郁，单宁如天鹅绒般顺滑。

　　2. 迈克尔蒙达维家族酒庄（Michael Mondavi Family Estate）

迈克尔蒙达维家族酒庄拥有大量葡萄园，酒庄可以在大范围内挑选优质赤霞珠，再利用规模优势推出价格较低的葡萄酒。该酒庄推出的赤霞珠售价还不到20美元，且风味浓郁，单宁顺滑，适宜与牛排搭配，还带有加州优质赤霞珠特有的黑莓的味道，而这一点正是酒评家欣赏啸鹰葡萄酒的特点之一。

　　3. 加州中央海岸（Central Coast）

纳帕谷赤霞珠葡萄酒价格之高令人乍舌，其实，加州其他产区也不乏优质赤霞珠，其价格却仅为纳帕谷的一半。比如，加州中央海岸的帕索罗布尔斯（Paso Robles）、蒙特利（Monterey）、圣巴巴拉（Santa Barbara），这些产区除具有高性价比优势外，还依靠着洛杉矶（Los Angeles）和旧金山（San Francisco）两个大城市，占尽地理优势。

　　4. 舰侧酒庄（Broadside Wines）

来自First We Feast的数据显示，帕索罗布尔斯的葡萄园里，赤霞珠的种植面积约占39%，这些赤霞珠采收后，有50%销售至周边的纳帕谷和索诺玛（Sonoma）地区。也就是说，有的纳帕谷赤霞珠葡萄酒是采用帕索罗布尔斯地区的赤霞珠混酿而成的。帕索罗布尔斯的舰侧酒庄推出的赤霞珠葡萄酒价格还不到20美元。

5. 弗吉尼亚州（Virginia）

弗吉尼亚州被认为是美国下一个纳帕谷。当地不少酒庄推出的赤霞珠葡萄酒品质极佳，备受推崇，但价格要比纳帕谷的赤霞珠低得多。（编译/Catherine）