图片来源:BIVB / Michel JOLY
桑特奈产区位于伯恩丘(Cote de Beaune)的最南端。该产区于1937年获得法定产区地位,大体上是红葡萄酒的天下。
该地区属大陆性气候,夏季炎热干燥,冬季寒冷漫长。因为桑特奈产区三面都很开阔,西风对其的影响比伯恩丘其他产区都要明显,尤其在葡萄开花的季节,更给该区带来了一些损害。该产区大部分地区被泥灰岩覆盖,正是这一特殊的风土条件,该产区出产的葡萄酒略显粗犷,稍欠优雅,名气往往不如北面的一些产区。
桑特奈地区的葡萄品种以黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)为主。该区主要出产以黑皮诺酿制的红葡萄酒,典型的桑特奈红葡萄酒颜色比北面产区的更深沉,但仍带有勃艮第(Burgundy)红葡萄酒特有的深樱桃色。这些红葡萄酒通常散发着玫瑰花瓣、牡丹花、紫罗兰、红色水果和少量甘草的芳香,口感浓郁深厚,单宁紧致,质地柔顺,结构平衡,余味持久,带有越橘的香气。