太谷位于徐清东部，由太行、吕梁山脉环绕，平均海拔870-950米，属于典型的大陆性气候，冬冷夏热，降水集中，四季分明，干旱、雨水少，日照强烈，昼夜温差大，很适合酿酒葡萄的种植。全年平均气温为9.8度，7月份平均气温23度。土质主要为沙壤土，土层深厚，排水性良好。年平均降雨量450毫米，气候相对干燥，有利于防止细菌、真菌和害虫等病害。主要种植品种为欧洲葡萄，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）。

　　太谷县最具代表性的酒庄为怡园酒庄，怡园酒庄1997年创立，随着不断的技术革新，酒庄出产的酒款收获无数国际酒评家、葡萄酒大赛的赞誉。怡园酒庄为太谷县高端葡萄酒产业的发展起到很好的带动作用。