吉普史地是澳大利亚维多利亚州最年轻、发展最缓慢的葡萄种植区域之一。它位于维多利亚州的东南部，其东北侧与新南威尔士州相邻，西侧则与莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）十分靠近。菲利普港（Port Phillip）区域著名的雅拉谷（Yarra Valley）就位于吉普史地附近。

　　吉普史地是澳大利亚葡萄酒业的新成员，从上世纪70年代才开始建立葡萄园。从那时到现在，产区的葡萄酒业就一直平稳地发展着。目前，产区内部还没有任何一个地区获得GI（地理标志）的资格，但“吉普史地”本身于1996年获得了GI资格。

　　吉普史地按照地形、气候和整体种植条件可划分为3个部分。南部地区由于降雨较多且受到来自巴斯海峡的寒风影响，所以气候较为凉爽。西部地区因受到大分水岭（Great Dividing Range）雪原的影响，所以也比较凉爽，但不及南部地区。东部地区则更似地中海气候，降雨量较低。总体来说，吉普史地属凉爽气候，由于葡萄园的平均海拔仅在20-50米之间，所以地势高度对葡萄园的影响不大。

　　由于产区的气候比较凉爽，霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）的栽培非常成功。需要注意的是，不同的葡萄园所产的相同品种会有所不同。某些地区也种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Shiraz ）。

　　吉普史地出产的主要酒款包括黑皮诺、霞多丽和长相思葡萄酒。南部地区的酒呈现出了凉爽气候下的细腻优雅；西部平原出产的葡萄酒风格较为醇厚，包括带有香料气息的西拉和酒体适中的赤霞珠-梅洛混酿酒。