喝红葡萄酒的时候，你是否发现口腔会有一种又干又涩的感觉？这种感觉，就是由单宁引起的。单宁会与口腔中的蛋白质酶进行结合，使唾液失去润滑性，让口腔变得干而紧。不同品种的葡萄酒单宁含量不同，下面我们来看看，如果按照…

每年的5月下旬，工人们便会来到地中海沿岸的橡木林，开始采割树皮……

葡萄酒可能会受到各种无法预知的缺陷的影响，从软木塞污染到瓶底细小的结晶物。

人们常说的，白葡萄酒的理想侍酒温度为酒窖温度，而红葡萄酒的温度为室温，这个说法其实太过笼统，对于具体的温度没有很详实的说明。本文将为您分类介绍各种葡萄酒的理想侍酒温度。

说到法国美食，不得不提的莫过于清爽、咸鲜而肥美的法式生蚝。

一个在博若莱、一个在勃艮第，同样的果香十足、同样的颜色偏浅、同样的甜美可人，黑皮诺与佳美这两种葡萄总是会令初学者傻傻地分不清楚，那么它们两者之间到底存在着怎样不为人知的联系和区别呢？

巴罗洛的十大要点： 1.地质变化大部分情况下是渐变的，阶与阶之间从来都不会有明确、绝对没有过渡的边界。 2.西半部的村庄生产的巴罗洛更优雅、香气更浓。 3.东半部的村庄生产的巴罗洛更有结构感，陈年潜力更佳。 4.位于过渡区域的村庄，生产的葡萄酒既优雅又有结构感。

莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）是法国香槟产区的三大葡萄品种之一。与其他两个品种相比，莫尼耶皮诺似乎很难在香槟以外的地区找到，本文将针对“难找”这一问题较较真儿。

法国作家兼导演菲利普·克劳代尔（Philippe Claudel）从小在罗曼尼·康帝酒庄附近长大，他对酒庄的一草一木都留下了深刻的印象。本文将与您分享他童年时期对酒庄的印象，以及长大后他对“传奇之酒”的理解与诠释。“真正的好酒…

内比奥罗（Nebbiolo）和桑娇维塞（Sangiovese）是意大利非常著名的两个葡萄品种，本文将详细介绍这两个葡萄品种。

本文将介绍巧克力与葡萄酒的搭配。

本文将介绍梅洛葡萄酒的基础知识。

埃里克•罗斯柴尔德男爵曾说：“我们无法抗拒这片非凡独特的土地。