11月初，詹姆斯·萨克林2024年度百大葡萄酒榜单正式发布。

香槟的第一次发酵为常规的葡萄酒发酵，赋予其独特气泡的是第二次瓶中发酵，即在酿好的葡萄酒中加入糖和酵母，然后密封，发酵过程产生的二氧化碳便成为酒中气泡。

橡木桶是很多葡萄酒，尤其是红葡萄酒的“益友”，可以让葡萄酒发展得更为成熟圆润、丰富优雅。这也是为什么人们从古罗马时代开始沿用橡木桶来储存葡萄酒。不过，酿造葡萄酒的时候，需要谨慎对待橡木桶这个问题，并不是所有葡萄…

本文将介绍梅洛葡萄酒的基础知识。

来自芬兰的研究人员研究发现，葡萄酒的颜色和口感取决于酿酒过程中的酿造方法和添加的物质。

本文带您走进澳大利亚德保利酒庄，发现葡萄酒与歌剧之间的微妙关系。

黑皮诺是红葡萄品种之后，也是一种著名的“难伺候”的品种。一杯品质较佳的黑皮诺红葡萄酒，常会带给人无与伦比的感官享受。本文呈现的内容是选购黑皮诺葡萄酒要了解的基本信息。

葡萄酒可能会受到各种无法预知的缺陷的影响，从软木塞污染到瓶底细小的结晶物。

“我时时在想，是什么，给予这些人这么大的动力，在这样一片荒芜中开垦。”——邓钟翔