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本文原作者史蒂芬·克潘是纽约州海德公园(Hyde Park)美国烹饪学院(CIA)的教授兼系主任,著有世界葡萄酒选购指南“Wine Wise”。
本文为大家深入分析夏布利7块特级葡萄园的特点。
葡萄酒与奶酪一直被誉为“天作之合”,葡萄酒偏涩,奶酪偏油,油脂食物和涩饮给人们带来的感觉反差,会使人们在干涩感觉的陪伴下,更容易接受油脂食物。与葡萄酒配餐一样,葡萄酒与奶酪搭配的目的在于提升各自的风味。
德国葡萄酒等级体系如同德语一样晦涩难懂,本文将带您一起重新认识德国小房酒。小房酒是一种葡萄酒风格,既有半干型,也有半甜型,当然也有干型,不管其剩余糖分多少,它们都是一种口感清爽活泼,果味馥郁,结构均衡的高品质…
鲁臣世家酒庄在波尔多1855年排名中排名第六,仅次于如今的五大一级庄。它的所有者是全球知名奢侈品牌——香奈儿。
拉菲在一些特殊的年份都会做不同的包装设计,下面这些特殊酒标你都认识吗?
一瓶恰到好处的葡萄酒可以让一桌美食锦上添花,给进餐者带来难以忘怀的享受。本文提供两张简易的餐酒搭配示意图,列出了5种常见红葡萄酒和4种常见白葡萄酒分别适合搭配哪些餐前开胃小食、主菜和餐后甜点。